【 ΠΡΩΙΝΟ ΣΗΜΕΡΑ 】 Mushroom Daikon Sushi ❁ 菜脯香菇壽司 Μερίδες: 3-4 Χρόνος προετοιμασίας: 15 …

【 ΠΡΩΙΝΟ ΣΗΜΕΡΑ 】 Mushroom Daikon Sushi ❁ 菜脯香菇壽司 Μερίδες: 3-4 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: Περίπου. 30 λεπτά ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ ΥΛΙΚΑ 1. 3 αποξηραμένα μανιτάρια ; Μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν, να λιώσουν 2. 4 κουταλάκια του γλυκού διατηρημένο αποξηραμένο ραπανάκι. Μουλιάζετε σε ζεστό νερό για 3-5 λεπτά, ξεπλένετε και ψιλοκόβετε 3. 4 κουταλιές της σούπας φρέσκος γαύρος ; πλυμένο 4. 1 αυγό, χτυπημένο 5. 3 μπολ μαγειρεμένο ρύζι (Overnight ρύζι) 6. 1 κουταλιά της σούπας mirin 7. 1 κουταλιά της σούπας αποσταγμένο λευκό ξύδι ━━━━━━━━━ ━ ■ ΕΡΓΑΛΕΙΑ 1. Χαλάκι από μπαμπού σούσι 2. Σεντόνι για σούσι ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📎 Καλό μαγείρεμα! Σήμερα είναι Παρασκευή και νιώθω υπέροχα γιατί το Σαββατοκύριακο είναι ξανά! Έφτιαξα αυτό το πεντανόστιμο σούσι σήμερα το πρωί και θα το θεωρούσα ως σούσι κινέζικου στυλ με υλικά που χρησιμοποιούνται όπως το κινέζικο αποξηραμένο ραπανάκι και τα αποξηραμένα μανιτάρια. Ας προσπαθήσουμε να το κάνουμε μόνοι σας ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ ΟΔΗΓΙΕΣ 1. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και το ραπανάκι μαζί για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνω στην άκρη. 2. Ρίχνουμε τις αντζούγιες στο τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφήνω στην άκρη. 3. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι στο τηγάνι, ανακατέψτε το ρύζι για περίπου 2 λεπτά, μετά ρίξτε το υγρό του αυγού και ανακατέψτε ομοιόμορφα με το ρύζι. Μαγειρέψτε το μέχρι το αυγό να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα. Αφήνω στην άκρη. 4. Ετοιμάστε ένα κομμάτι φύλλου σούσι που επικαλύπτετε το χαλάκι από μπαμπού. Ξεκινήστε να προσθέτετε μια στρώση ρυζιού και προσθέτετε τα μαγειρεμένα υλικά λίγο λίγο πάνω στο ρύζι. 5. Τυλίξτε το φύλλο με τα φύκια αργά και σφιχτά. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε λαστιχάκια για να δέσετε και τις δύο άκρες. Αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. 6. Απελευθερώστε τα λαστιχάκια και κόψτε το ρολό σούσι σε κομμάτια, πάχους περίπου 2 cm. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ! . Απόσπασμα της ημέρας: 〝 Δεν είναι ακριβό να χαμογελάς, άρα να χαμογελάς περισσότερο. Το χαμόγελο είναι η καλύτερη χειρονομία για επικοινωνία.〞 . .

Leave a Comment